O livro Alimentação sem carne: guia prático é o primeiro livro brasileiro que ensina como montar uma dieta vegetariana e vegana. Escrito pelo médico, especialista em nutrologia, Dr. Eric Slywitch, foi lançado em 2006.Totalmente fundamentado em artigos científicos, cada capítulo é dedicado a um grupo alimentar: ferro, cálcio, zinco, vitamina D, vitamina B12, ômegas 3 e 6, e proteína. Explica, de forma clara e acessível, a função destes grupos alimentares e vitaminas no organismo humano, a ingestão diária recomendada e a quantidade dos mesmos nos alimento. Além disso, traz dicas para maximizar a absorção e minimizar a eliminação de determinados nutrientes.
Um livro prático e essencial com informações diretas e confiáveis sobre alimentação e saúde, indicado principalmente aos/às vegetarianos/as e veganos/as, pessoas em fase de transição para esta dieta e profissionais de saúde.
Indispensável.
Dica: R$39,90 no Mundo Verde.
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